ラムは生後1年未満の仔羊の肉です。その中でも、脂肪分のところを丁寧に取り除いて赤身だけ厳選した特上ラムです。仔羊なため、肉も柔らかく、特有の匂いも少ないのが特徴。口にしたときの柔らかさと噛んだときに、お口いっぱいに広がる肉汁のジューシー感は格別です。松尾ジンギスカンの中でも一番人気の逸品です!
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